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文字:[大][中][小] 2013-8-27  浏览次数:1443

    硒作为带负电荷非金属离子,在生物体内可以与带正电荷的有害物质相结合,形成金属——硒蛋白质复合物,能把诱发癌变的金属离子排出体外,缓解金属离子的毒性,起到解毒排毒的作用。成为“天然解毒剂”或“抗诱变剂”,其作用是拮抗有毒物质的保护剂。华中科技大学徐辉碧教授等人研究发现,硒对铅、镉、汞等有害化学物质有很强的拮抗作用,同时对致癌物质黄曲霉素B1有很强的清楚功能。